小司°

. youngkids:

幫同事做的生日蛋糕。

好久沒做重芝士蛋糕啊,有種重出江湖的感覺~~~哈哈哈~~~

ISAKURA_K:

愣是把蛋糕做成了买家秀==不过还是祝自己生日快乐啦!(自以为没买蜡烛就可以不变老了。)第一次做戚风太兴奋没好好冷却就脱模然后蛋糕塌掉只能怪自己手贱。

wsr.:

烫面戚风南瓜薯泥卷
看名字也就知道我有多实诚了
南瓜馅儿炒干过后完全可以聘美红薯泥 然后又加了黄油奶粉和糖
美味不需要多说!
这个卷卷是综合了中岛老师的薯泥蛋糕卷和烫面戚风蛋糕卷 两个方子做出来的 主要面糊是烫面戚风做法 其他参照另一个
说了我是个超级随意的人 基本很少完全按着方子来
当然因为这样也出过很多错
但是本性如此啊 改都改不掉哈哈 那也就这样吧
第一次做戚风 这样也还不错吧对我来说
切好过后蛋糕回缩厉害 参考了几个视频和方子大概知道自己问题出在哪了
明天再战

微园 · 仲夏夜之梦:

草莓慕斯
负责任地说,这个非!常!好!吃!!!以及终于有切面图了~
法式杏仁海绵蛋糕底,樱桃白兰地糖浆,香浓白巧柠檬慕斯包裹着微微酸甜的草莓慕斯,再覆以草莓果冻层和水润多汁的新鲜果肉,散发着泌人的清凉感~慕斯口感轻盈果肉丰润而整体蛋糕风味浓郁,达到了我一直想追求的效果~
自己熬的草莓,分开控温分别制作的双层慕斯分四次凝结,手工劳动是普通慕斯三倍,但好吃就值得,这是一切甜点的终极目标!